DIPROM CENTER 6 ติดตามผลการดำเนินงาน ยกระดับวัตถุดิบท้องถิ่นด้วย Soft Power ด้านอาหาร

วันพฤหัสบดีที่ 14 กันยายน 2566
   นางคนึงนิจ ทยายุทธ ผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 6 มอบหมายให้
   นายฉาย ทองละมุล ผู้อำนวยการกลุ่มพัฒนาการอุตสาหกรรมชุมชน
   นางสาวภัคนิจ สรณารักษณ์ นักวิชาการออกแบบผลิตภัณฑ์ปฏิบัติการ
   นางสาววรพรรณ ขอคำ นักวิชาการอุตสาหกรรม
   นายสมพล ป้ำกระโทก พนักงานขับรถยนต์
       ลงพื้นที่เพื่อติดตามการดำเนินงานของผู้เชี่ยวชาญกับผู้ประกอบการในพื้นที่จังหวัดบุรีรัมย์ภายใต้โครงการยกระดับวัตถุดิบท้องถิ่นด้วย Soft Power ด้านอาหาร
ได้แก่ 1.กลุ่มวิสาหกิจโฮมสเตย์บ้านโคกเมือง  2.กลุ่มพัฒนาสตรีบ้านโคกเมือง
3.กลุ่มทอผ้าบ้านโคกเมือง หมู่ 15 4.กลุ่มทอผ้าพื้นบ้าน
5.กลุ่มทอเสื่อกกคนพิการ

    เพื่อส่งเสริมผู้ประกอบการชุมชนให้มีความรู้ ความเข้าใจ และศักยภาพด้านการเป็นชุมชนต้นแบบที่สามารถนำอัตลักษณ์หรือวัตถุดิบของชุมชนมาประยุกต์สร้างมูลค่าเพิ่มหรือแต่อยอดให้แก่ผลิตภัณฑ์อาหารได้อย่างเหมาสม และมีประสิทธิภาพ

    ผู้ประกอบการสามารถใช้ความคิดสร้างสรรค์ นำอัตลักษณ์ หรือจุดเด่นของชุมชนและวัตถุดิบในท้องถิ่นมาสร้างมูลค่าเพิ่ม โดยประยุกต์ให้เกิดเป็นเมนูที่โดดเด่น เกิดเป็นเชฟชุมชนดีพร้อม ทั้งนี้กลุ่มมีความต้องการสนับสนุนด้านเครื่องมือเครื่องจักรในการประกอบกิจการอุตสาหกรรมขนาดเล็ก และบรรจุภัณฑ์